La cocina familiar en el estado de Nuevo León. / Consejo Nacional para la Cultura y las Artes.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Fecha de copyright: México, D.F. : Consejo Nacional para la Cultura y las Artes : Océano, ©2001Edición: 2a ediciónDescripción: 55 páginas : ilustraciones (algunas a color) ; 26 x 20 cmTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 9706514813 (Océano)
- 9706514503 (Obra completa)
- 9701862082 (CONACULTA)
- 9701855442 (Obra completa)
- TX 716 M4 N8 2001
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libros para consulta en sala
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX 716 M4 N8 2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | Gastronomía | 001362 |
Navegando Biblioteca Antonio Enriquez Savignac estanterías, Colección: COLECCIÓN RESERVA Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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Recetas. 1. Antojitos y salsas -- 2. Sopas, caldos y pozole -- 3. Pescados y verduras -- 4. Aves y carnes -- 5. Panes y dulces -- De cocina y algo más
"En verdad, buen sitio es Nuevo León para un comelitón. En banquete singular podrían reunirse los huevos en concha, el principio o arroz con el tradicional carnero, la gallina en frío con su acompañamiento de turcos o empanadillas de carne seca, la espléndida e imperecedera machaca, para concluir luego- al cabo de ir y venir de muchas fuentes y servicios- con el queso de leche retorcida, magnifico en su elemental pureza, amén de las "glorias" de leche quemada y nuez o los viejitos de piloncillo y cacahuate o avellana. ¡Salud!." -- P. [4]
PG
NUEVOSGASTRO
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