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Diccionario de la Cocina Japonesa : Ingredientes y Cultura / Richard Hosking ; Traducción de Cillero y De Motta, Enrique González Sardinero,
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Productor: Barcelona, España : Editor: Zendrera Zariquiey, Fabricante: 2002Fecha de copyright: ©1996Edición: 2ª ediciónDescripción: 267 páginas : ilustraciones ; 22 x 14 cmTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 8484180581
- TX 724 .5 .J3 H68 2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Diccionarios y Encliclopedias
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Colección consulta | TX724.5J3 H68 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | No para préstamo | Gastronomia | 007989 | |||
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX 724 .5 .J3 H68 2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ejem. 1 | Disponible | Gastronomía | 006967 |
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"Un libro que le ayudará en el restaurante a elegir y disfrutar de la comida, le guiará a la hora de seleccionar productos y utensilios para su cocina, le permitirá penetar en la ceremonia del té, saber algo más sobre el uso de los platillos, el sake, la salsa de soja o el sushi, descubrir qué es el wasabi, el kombu o el sansai..." -- P.[4]
español y japonés.
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