El jamón ibérico en la gastronomía del siglo XXI / dirección Raquel López Varela
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: España : Everest, c2007Descripción: 294 p. : il., gráficas, fot. ; 30 cmISBN: - 9788424184858
- TX749.5.H35 J328 2007
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Libros para consulta en sala
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX749.5.H35 J328 2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | Gastronomia | 015238 |
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incluye índice de recetas, museos del jamón, restaurantes, jefes de cocina
incluye bibliografía p. 285-287
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