Título original: Nancy Clark's sports nutrition guidebook

Incluye referencias bibliográficas: p. 453-467 e índice

Nutrición diaria para la gente activa -- Elaboración de una plan nutricional repleto de energía -- Comer para estar sano toda la vida -- El desayuno : la clave para una dieta deportiva con éxito -- Comer y cenar : en casa y fuera -- Tentempiés y atracones de tentempiés -- Hidratos de carbono para alimentar los músculos -- Proteínas para formar y reparar músculos -- Reposición de los líquidos que perdemos por el sudor -- Nutrición científica para el éxito deportivo -- Recargar energía antes de la actividad física -- Recargar energía durante y después de la actividad física -- Suplementos, potenciadores del rendimiento y otros productos comerciales para deportistas -- Requerimientos nutricionales específicos de la edad -- Equilibrio del peso y la actividad física -- Evaluación de su cuerpo : ¿gordo, en forma o normal? -- Ganar músculo sin acumular grasa -- Perder peso sin pasar hambre -- Cuando la dieta se convierte en un problema : trastornos de la conducta alimentaria y obsesiones relacionadas con la comida -- Recetas ganadoras para un rendimiento máximo -- Panes y desayunos -- Pasta, arroz y patatas -- Hortalizas y ensaladas -- Pollo y pavo -- Pescado y marisco -- Carne de vacuno y de cerdo -- Legumbres y tofu -- Bebidas y batidos -- Tentempiés y postres

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