Didáctica culinaria : una perspectiva basada en Ausubel / César Yáñez Santamaría
Material type:
TextSeries: Universidad del CaribeCancún, Quintana Roo, México : Universidad del Caribe, ©2011Edition: 1a ediciónDescription: 53 páginas ; 28 x 21 cmContent type: - texto
- sin medio
- volumen
- 9786079161095
- Universidad del Caribe, Departamento de Gastronomía
- LB 1028 .3 Y36
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Incluye: referencias bibliográficas páginas 52-53
Introducción -- Constructivismo y educación -- Ausubel y el aprendizaje significativo -- Educación basada en competencias -- Didáctica -- Modelo: Didáctica culinaria bajo la perspectiva de Ausubel -- Conclusiones
"Modelo de didáctica culinaria bajo la perspectiva de Paul Ausubel; haciendo un recorrido por la educación, el constructivismo, la didáctica y las competencias." -- P. Web Itunes
PG
NUEVOSGASTRO
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