Carne y productos cárnicos: tecnología, química y microbiología / Alan H. Varman y Jane P. Sutherland ; traductor Isabel Jaime Moreno
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Productor: Zaragoza, España : Editor: Acribia, Fabricante: 1994Descripción: 423 paginas: ilustracion; 24 cmTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 8420008478
- TD893.6. M43 V258
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TD893.6. M43 V258 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Gastronomia | 001073 |
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