Procesado de hortalizas / [editado por] David Arthey, Colin Dennis ; traducción a cargo de Pedro Ducar Maluenda.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Editor: Zaragoza, España : Distribuidor: Acribia, Fecha de copyright: ©1992Descripción: xiv, 317 páginas : ilustraciones ; 24 cmTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 8420007323
- Vegetable processing. Español
- TP 443 P754
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TP 443 P754 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | Gastronomía | 001325 |
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Traducción de: Vegetable processing.
Incluye bibliografías.
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