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Procesos de pastelería y panadería / Nuria Pérez Oreja; Gustavo Mayor Rivas; Víctor José Navarro Tomás
Material type:
TextLanguage: Spanish Series: Hostelería y turismoProducer: Madrid, España : Distributor: Paraninfo, Copyright date: ©2001Description: vii,194 páginas ; ilustraciones : 24 x15 cmContent type: - rdacontent
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- 8428328315 9788497322195
- TX 773 P565
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