Food and beverage management / Bernard Davis, Andrew Lockwood, Sally Stone
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Detalles de publicación: Oxford, [England] ; Boston. Butterworth Heinemann, c1998 - 2007Edición: 3a edDescripción: xviii, 392 p. : il. ; 25 cmISBN: - 978-0-7506-3286-7
- Gestión de los servicios de alimentación
- Administración de servicios de alimentación
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- TX911.3.M27 D38 2007
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