Gastronómica de México [Publicación periódica]
Material type:
Continuing resourcePublication details: México, D.F. : Editorial Ambrosia, 2002-Description: v. : il. col. ; 33 cmSubject(s): LOC classification: - TX715 G257
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La biblioteca tiene: A partir de No. 23 (marzo 2002)
"Revista de corte académico editada por Grupo Ambrosía y Editorial del Bosque. Su objetivo es promover la cultura gastronómica en México y el mundo, con énfasis en la difusión de la cocina mexicana. Incluye colaboraciones de antropólogos dedicados al área de alimentos, chefs, nutriólogos, enólogos y amantes de la gastronomía, quienes dan a conocer artículos de fondo y de opinión, recetas de cocina y recorridos gastronómicos. Se presenta en amplio formato con forros en cartulina Domtar e interiores en couché a color, con fotografías e ilustraciones"--Sitio Web
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