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Cacerolas y tubos de ensayo / Hervé This ; traducción, Agustín García Valentín

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Spanish Original language: French Publication details: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 2005Description: 240 p. : il. col., fot. ; 24 cmISBN:
  • 8420010618
  • 9788420010618
Uniform titles:
  • Casseroles et éprouvettes. spa
Subject(s): LOC classification:
  • TX546 T448118 2005
Contents:
Explorar los trucos - La fisiología del gusto, base de la cocina - Exploraciones y modelizaciones - Una cocina para el mañana
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Título original: Casseroles et éprouvettes

Explorar los trucos - La fisiología del gusto, base de la cocina - Exploraciones y modelizaciones - Una cocina para el mañana

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