Nutricion, dieta y salud / Michael gibney j. ; traducido por Maria de la Concepción Díaz de Villegas Soláns
Tipo de material:
TextoSeries Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, c1990Descripción: ix, 186 p. : il., tab., gráficas ; 24 cmISBN: - 8420006858
- TX 354 G447
Contenidos:
Prólogo -- Nutrición un tópico controvertido: Desde Hipócrates hasta los rumores actuales -- Los nutrientes y su metabolismo -- Fibra -- La belleza corporal -- Cómo muere media humanidad -- Ceniza a ceniza -- Vitaminas -- Alergias alimentarias -- Enfermedades cardiovasculares: La suprema controversia --- Poniendo y quitando: La dieta moderna -- Modas y falacias -- Otros temas de interés -- Salud y bienestar -- Apéndice 1 -- Apéndice 2 -- Bibliografía -- Indice alfabético
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Traduccion de: nutrition, diet and health
Incluye bibliografía p. 181
Prólogo -- Nutrición un tópico controvertido: Desde Hipócrates hasta los rumores actuales -- Los nutrientes y su metabolismo -- Fibra -- La belleza corporal -- Cómo muere media humanidad -- Ceniza a ceniza -- Vitaminas -- Alergias alimentarias -- Enfermedades cardiovasculares: La suprema controversia --- Poniendo y quitando: La dieta moderna -- Modas y falacias -- Otros temas de interés -- Salud y bienestar -- Apéndice 1 -- Apéndice 2 -- Bibliografía -- Indice alfabético
Fondos Universidad Compra 2010-07-30 464.00
