Start and run a restaurant business / Brian Cooper, Brian Floody, and Gina McNeill
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- 1551806320
- 9781551806327
- Administración de restaurantes
- Nuevas empresas -- Administración
- Administración de centros e consumo de alimentos y bebidas -- GA3436 -- 2017
- Gestión de proyectos en la industria gastronómica -- GA3438 -- Básica -- 2017
- Administración contemporánea en la industria gastronómica -- GA0111 -- 2018
- Análisis financiero -- GAO323 -- 2016
- Presupuesto aplicado a la industria gastronómica -- GA3496 -- 2016
- Sistema de gestión integral aplicado a la industria gastronómica -- GA0222 -- Básica -- 2022
- TX 911 .3 .M27 C7761 2005
Contenidos:
Evaluating Your Dream -- Before You Start -- The Structure of Your Business -- The Business Plan : Feasibility Study -- The Financial Plan -- Start-Up -- Start-Up Practicalities -- Choosing Your Restaurant's Location -- Design and Renovation -- Equipment and Furnishings -- Your Employees -- Managing Your Operation -- Your Menu -- The Art of Service -- Marketing -- Cost Control -- Bars and Pubs -- Conclusion
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX 911 .3 .M27 C7761 2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Tránsito | Gastronomia | 023953 | |||
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Colección General | TX 911 .3 .M27 C7761 2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | Gastronomia | 023971 | |||
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX 911 .3 .M27 C7761 2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3 | No para préstamo | Gastronomia | 025723 |
Total de reservas: 0
Para disco compacto véase: DC TX 911 .3 .M27 C7761 2005
Incluye bibliografía: p. 179
Evaluating Your Dream -- Before You Start -- The Structure of Your Business -- The Business Plan : Feasibility Study -- The Financial Plan -- Start-Up -- Start-Up Practicalities -- Choosing Your Restaurant's Location -- Design and Renovation -- Equipment and Furnishings -- Your Employees -- Managing Your Operation -- Your Menu -- The Art of Service -- Marketing -- Cost Control -- Bars and Pubs -- Conclusion
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