Barbacoa / Heinz y Geneste Kurth ; tr.
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TextoDetalles de publicación: Barcelona : Ediciones CEA, 1981Edición: 1 edDescripción: 80 p. : il. ; 22 cmISBN: - 1432996203
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- TX 840 .B3 K8718 1981
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Libros para consulta en sala
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX 840 .B3 K8718 1981 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | Biblioteca | 026266 |
Incluye indice
Fuego, comida y civilización -- Cómo prender la barbacoa para hacer asados, parrilladas y ahumados -- Tipos de barbacoas -- Elección de la barbacoa -- Construcción de una sencilla barbacoa abierta -- Construcción de una barbacoa combinada con un horno de ahumado -- Accesorios de cocina -- Lámparas eléctricas, faroles y candiles -- Elección y presentación de los vinos -- Deje que el jardín ponga de su parte -- Recetas: carnes, aves y pescados -- Pinchos -- Asado y curación en horno de ahumado -- Ensaladas -- Panes, mantequillas, salsas y adobos -- Postres -- Fiestas infantiles Bebidas para fiestas infantiles -- Indice Barbacoas -- Indice recetas
Barbecue : and the joy of cooking on an open fire
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