Hotelería / Luis Barragán del Rio
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México, D.F. : Instituto Politécnico Nacional, ©2005Edición: 1a ed., 6a reimpresiónDescripción: 422 p. : il. ; 23 x 15 cmTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 9701831098
- Instituto Politécnico Nacional (México)
- TX 911 3M27 B37
Contenidos:
Nociones básicas de hotelería -- Recursos humanos en hotelería -- División cuartos -- Compras -- Almacén -- Alimentos y bebidas -- Reportes a departamentos administrativos
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Libros para consulta en sala
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX 911 3M27 B37 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | No para préstamo | Turismo Sustentable y Gestión Hotelera | 031357 |
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Incluye: bibliografía p. 413-414
Nociones básicas de hotelería -- Recursos humanos en hotelería -- División cuartos -- Compras -- Almacén -- Alimentos y bebidas -- Reportes a departamentos administrativos
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