Descripción del lenguaje culinario maya en la comunidad de Nuevo Durango, Quintana Roo / [Tesina] : Que para obtener el título de Especialista en Gestión e Innovación en la Industria Gastronómica, presenta Manuel Isais Perez Alamilla ; asesores Pedro Moncada Jiménez. Damayanti Estolano Cristerna

By:

Perez Alamilla, Manuel Isaias [sustentante]

Contributor(s):

Material type: Text

TextSeries: Tesis y proyectos | Universidad del CaribeProducer: Cancún, Quintana Roo., México : Distributor: Universidad del Caribe, Copyright date: 2011Description: 107 hojas : ilustraciones, gráficas, fotografías. ; 29 x 22 cmContent type:

rdacontent

Media type:

rdamedia

Carrier type:

rdacarrier

Contained works:

Universidad del Caribe. (institución que otorga el título) Departamento de Turismo Sustentable Gastronomía y Hotelería. Especilidad en Gestión e Innovación en la Industria Gastronómica. (entidad participante)

Subject(s):

LOC classification:

TX 716 .M29 P47 2011

Dissertation note: Especialista en Gestión e Innovación en la Industria Gastronómica. Universidad del Caribe (Cancún, Quintana Roo.), 2011 Departamento de Turismo Sustentable Gastronomía y Hoteleria : Especialidad en Gestion e Innovacion en la Industria Gastronómica Summary: "México es un país en donde convive el presente y el pasado indígena, donde la grandeza de su cocina se manifiesta en la diversidad de tradiciones y rituales que inspira el rescate, la promoción y difusión de sus diferentes cocinas y reactiva el sentido de pertenencia culinaria que poseemos."-- P. 9

List(s) this item appears in: Franco Utrera

Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.

Average rating: 0.0 (0 votes)

Holdings
Item type	Current library	Home library	Collection	Call number	Copy number	Status	Notes	Date due	Barcode	Item holds
Libros para consulta en sala	Biblioteca Antonio Enriquez Savignac	Biblioteca Antonio Enriquez Savignac	Tesis	TX 716 .M29 P47 2011 (Browse shelf(Opens below))	1	No para préstamo (Préstamo interno)	Esp. Gastronomía		032584
Libros para consulta en sala	Biblioteca Antonio Enriquez Savignac	Biblioteca Antonio Enriquez Savignac	Tesis	TX 716 .M29 P47 2011 (Browse shelf(Opens below))	2	Revisión	Esp. Gastronomía		039816

Total holds: 0

Especialista en Gestión e Innovación en la Industria Gastronómica. Universidad del Caribe (Cancún, Quintana Roo.), 2011 Departamento de Turismo Sustentable Gastronomía y Hoteleria : Especialidad en Gestion e Innovacion en la Industria Gastronómica

Incluye: bibliografía h.106-107

"México es un país en donde convive el presente y el pasado indígena, donde la grandeza de su cocina se manifiesta en la diversidad de tradiciones y rituales que inspira el rescate, la promoción y difusión de sus diferentes cocinas y reactiva el sentido de pertenencia culinaria que poseemos."-- P. 9

Especialista en gestión e innovación en la industria gastonómica

Donación Donación 20130813 0.00 1

NUEVOSGASTRO

Click on an image to view it in the image viewer

PARA TODA NECESIDAD SIEMPRE HAY UN LIBRO