Incluye bibliografía : páginas 421-443

I. Perspectivas teórico-metodológicas en el estudio de las cadenas agroindustriales y la globalización -- II. La constitución de una región agroexportadora y el poder regional -- III. La producción de una mercancía agrícola competitiva: crisis regional y nuevos procesos hegemónicos -- IV. Institucionalización de la sanidad del mango como forma de competitividad y poder -- V. La complejidad de las relaciones entre productores y comercializadores. ¿Luchas por el mercado internacional o estrategias diversificadas local-global? -- VI. Las prácticas de los productores retando el discurso del valor-competitividad -- VII. La denominación de origen mango ataulfo del Soconusco, Chiapas: la contingencia en la competitividad global agroalimentaria

"Este libro ofrece un estudio etnográfico y diacrónico, que a partir del análisis de la configuración de cadenas agroindustriales de mango, sus redes y actores desde una región de Chiapas, en México, presenta un panorama complejo acerca de cómo se construye la globalización, se configura social y políticamente el mercado, y se concreta y efectúa el neoliberalismo. Se ofrece también un acercamiento a las condiciones históricas, sociales y culturales de la competitividad, así como a experiencias y contiendas que dan cuenta de la agencia y creatividad de actores sociales. Se demuestra que el análisis de las relaciones y redes a través de las cadenas agroindustriales permite estudiar no sólo relaciones mercantiles en distintas escalas, sino también dinámicas diversas de sociedad, cultura y conocimiento, imbricadas en procesos hegemónicos y de poder." -- P. [4]

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