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Dichas y dichos de la gastronomía insólita mexicana / Fernando Díez de Urdanivia ; prólogo de Giorgio de'Angeli.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoEditor: México, D. F. : Distribuidor: Luzam : Distribuidor: Seminarios de Cultura Mexicana, Fecha de copyright: ©2003Edición: 1a ediciónDescripción: 188 páginas : ilustraciones ; 22 x 16 cmTipo de contenido:
  • texto
Tipo de medio:
  • sin medio
Tipo de soporte:
  • volumen
ISBN:
  • 97092377
Tema(s): Clasificación LoC:
  • TX 360 .M4 D56 2003
Resumen: "En estas páginas Fernando Díez de Urdanivia despliega mucho más que una erudición específica impresionante. Observa, pondera, describe con convivial alegría esos aspectos de la vida mexicana que son la destilación de la abundancia y la escasez, el trabajo agrícola y las alternativas del clima, los consejos de los viajeros y las costumbres que sobreviven. Una vez más se demuestra que la cocina es un aspecto fundamental de la cultura y de la vida. Un aspecto, además, que ofrece infinitos asideros para su profundización y estudio. Este amenísimo libro nos ofrece un gran panorama compuesto de pequeñas cosas, enriquecido por el conocimiento, alegrado por el humorismo, pulido por su estilo." -- P. [4]
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Libros para consulta en sala Libros para consulta en sala Biblioteca Antonio Enriquez Savignac Biblioteca Antonio Enriquez Savignac COLECCIÓN RESERVA TX 360 .M4 D56 2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) 1 No para préstamo Gastronomía 041293
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"En estas páginas Fernando Díez de Urdanivia despliega mucho más que una erudición específica impresionante. Observa, pondera, describe con convivial alegría esos aspectos de la vida mexicana que son la destilación de la abundancia y la escasez, el trabajo agrícola y las alternativas del clima, los consejos de los viajeros y las costumbres que sobreviven. Una vez más se demuestra que la cocina es un aspecto fundamental de la cultura y de la vida. Un aspecto, además, que ofrece infinitos asideros para su profundización y estudio. Este amenísimo libro nos ofrece un gran panorama compuesto de pequeñas cosas, enriquecido por el conocimiento, alegrado por el humorismo, pulido por su estilo." -- P. [4]

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