Garlic : 101 savory and seductive recipes, along with fascinating facts and folklore / Sue Kreitzman.
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglés Editor: New York : Distribuidor: Harmony Books, Fecha de copyright: ©1984Edición: Primera ediciónDescripción: 128 páginas : ilustraciones ; 20 x 22 cmTipo de contenido: - texto
- sin medio
- volumen
- 0517553147
- 9780517553145
- TX 819.G3 K74 1984
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | |
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Libros para consulta en sala
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Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | Biblioteca Antonio Enriquez Savignac | COLECCIÓN RESERVA | TX 819.G3 K74 1984 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ejem. 1 | Catalogación (Préstamo interno) | Gastronomía | 043457 |
Incluye indice.
El ajo en la historia.-- Compra, almacenamiento y uso del ajo.-- Recetas y salsas básicas.-- Aperitivos y salsas.-- Sopas.-- Mariscos.-- Pollo.-- Carne.-- Pasta .-- Verduras y Guarniciones.-- Ensaladas y Sándwiches.-- Postres.-- Guía Fuente.
Este libro contiene recetas recopiladas "de productores de ajo, chefs famosos, tiendas gourmet, cocineros clásicos y simples amantes del ajo" que celebran "la espléndida versatilidad del ajo en más de 1000 recetas de aperitivos, sopas, salsas y aderezos. , ensaladas, panes, platos principales y, sí, ¡hasta postres!" .... "Además de información sobre cómo manipular, pelar, picar y almacenar ajo fresco, hay datos prácticos sobre las diferencias entre los bulbos secos, en polvo y frescos, así como usos medicinales, folklore e incluso una lista de festivales del ajo. ¡'Galic' es una aventura picante, picante y sabrosa en las artes culinarias!
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