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historia de la gastronomía

Esta lista contiene 3 títulos

A history of food / Maguelonne Toussaint-Samat ; traducción de Anthea Bell

por Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926- [autor] | Bell, Anthea | Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-. Histoire naturelle et morale de la nourriture.

Edición: 1a edición reimpresión 1999Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Inglés Editor: Massachussets, USA : Distribuidor: Blackwell Publishers, Fabricante: 1999Fecha de copyright: ©1994Disponibilidad: Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Antonio Enríquez Savignac - Universidad del Caribe : No para préstamo (1)Signatura topográfica: TX 353 T6413.
Introducción a la gastronomía / Paulina Monroy de Sada

por Monroy de Sada, Paulina [autor].

Edición: 1a ediciónTipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado; Idioma: Español Productor: México, D.F. : Distribuidor: Limusa, Fecha de copyright: ©2001Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Antonio Enríquez Savignac - Universidad del Caribe (6)Signatura topográfica: TX637 M448, ... No disponible:Biblioteca Antonio Enríquez Savignac - Universidad del Caribe : Dañado (1).
Introducción a la historia de la gastronomía / Paulina Monroy de Sada, Graciela M. de Flores

por Monroy de Sada, Paulina [autor] | Flores, Graciela Martínez de [autor].

Series Hotelería y gastronomíaEdición: 2a ediciónTipo de material: Texto Texto; Formato: electrónico ; Forma literaria: Dramas ; Audiencia: Especializado; Productor: México, D.F. : Distribuidor: Editorial Limusa, Fecha de copyright: ©2009Fecha de copyright: ©2017Fecha de copyright: ©2018 Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Antonio Enríquez Savignac - Universidad del Caribe (3)Signatura topográfica: TX 645 M753, ... Ítems disponibles para referencia: Biblioteca Antonio Enríquez Savignac - Universidad del Caribe : No para préstamo (1)Signatura topográfica: TX 645 M753.
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