Carne y productos cárnicos: tecnología, química y microbiología / Alan H. Varman y Jane P. Sutherland ; traductor Isabel Jaime Moreno

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TextLanguage: Spanish Producer: Zaragoza, España : Publisher: Acribia, Manufacturer: 1994Description: 423 paginas: ilustracion; 24 cmContent type:

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Libros para consulta en sala	Biblioteca Antonio Enriquez Savignac	Biblioteca Antonio Enriquez Savignac	COLECCIÓN RESERVA	TD893.6. M43 V258 (Browse shelf(Opens below))	1	Available	Gastronomia		001073

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