Principios de higiene alimentaria / Norman G. Marriot; Tr. Jaime Esaín Escobar
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Zaragoza, España. Acribia, 2003Edición: 4aDescripción: XIV, 416p.: il.; 24cmISBN: - 84-200-1012-X
- TP373.6 M3718
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Traducción de: Principles of food sanitation
Incluye referencias bibliográficas e índices
