Elaboración de productos agrícolas / basado en el trabajo de, Marco R. Meyer, Gaetano Paltrinieri, Johan D. Berlijn
Material type:
TextSeries: Publication details: México, D.F. : Editorial Trillas : Secretaría de Educación Publica (SEP), 2008Edition: 3a edDescription: 125 p. : il. ; 23 cmISBN: - 9682479827
- 9789682479823
- S 698 E371 2008
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Libros para consulta en sala
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Incluye bibliografía: p. 123
Conservación de granos -- Procesamiento de harinas de trigo -- Procesamiento de otros cereales -- Producción de aceites vegetales -- Producción de proteínas vegetales -- Producción de azúcar -- Producción de fibras vegetales -- Beneficio del café -- Beneficio del cacao
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